來自SeafoodNews 12月15日消息，美國NCSolutions的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，疫情和如今的物流問題正在改變?nèi)藗冊(cè)诩倨谫徫锏姆绞健?/p>

NCSolutions是一家領(lǐng)先的包裝消費(fèi)品廣告公司，該公司訪問了1130名顧客的假日購物情況。在參與調(diào)查的人群中，25%的受訪者表示，他們計(jì)劃提前購買假日食品雜貨，19%的受訪者表示，他們計(jì)劃在不同的零售商增加假日購物。

38%的受訪者表示計(jì)劃購買自己喜歡的CPG品牌(快消品品牌)，另有48%的人表示計(jì)劃購買可替代產(chǎn)品。這一數(shù)字進(jìn)一步細(xì)分為31%的消費(fèi)者在尋找價(jià)格較低的品牌，其余17%的消費(fèi)者在他們喜歡的CPG品牌缺貨時(shí)購買其他可用的品牌。

NCS CEO Linda Dupree表示，通貨膨脹和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)正在市場(chǎng)中創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)特的動(dòng)態(tài)，消費(fèi)者希望他們以有限的花費(fèi)獲取更多產(chǎn)品，但他們也高度重視自己喜歡的品牌，傾向于成為忠誠客戶。

在看節(jié)日食品廣告時(shí)，27%的受訪者表示，他們從節(jié)日食品廣告中獲得了烹飪靈感。31%的受訪者表示，他們喜歡根據(jù)節(jié)日食品廣告探索新產(chǎn)品和新食譜。

外賣服務(wù)公司Grubhub也發(fā)布了每年的“年度食品”報(bào)告，名單上出現(xiàn)了許多海鮮菜單，蛤蜊濃湯在海鮮中獨(dú)占鰲頭，被譽(yù)為“季節(jié)性最愛”食品。

紐約人的豬肉蟹肉湯圓訂單增加了397%；在洛杉磯，龍蝦玉米餅的受歡迎度增長(zhǎng)最快，達(dá)到399%；芝加哥的蝦餃訂單增加了近400%；費(fèi)城的蟹塊蛋糕三明治也有類似的增長(zhǎng)；最后，波士頓的金槍魚韃靼訂單增長(zhǎng)了392%。